食中毒について
     Ａ．感染性胃腸炎

　　　  　　 １．細菌性
　　　　　　　　
                 １）毒素摂取型（非侵襲型）
　　　　　　　　　　　　�@　ブドウ球菌（Staphylococcus）
　　　　　　　　　　　　�A　ボツリヌス菌（Clostridiumu botulinum）
　　　　　　　　　　　　�B　セレウス菌（Bacillus cereus）　　 
  　　　　　　　 ２）感染型（侵襲型）
　　　　　　　　　　　　�@　病原性大腸菌（Escherichia coli）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※腸管出血性大腸菌（ＥＨＥＣ）
　　　　　　　　　　　　�A　サルモネラ菌（Salmonella）
　　　　　　　　　　　　�B　カンピロバクター（Campyrobacter）
　　　　　　　　　　　　�C　腸炎ビブリオ（Vibrio parahaemolyticus）
　　　　　　　　　　　　�D　ナグビブリオ（ NAG Vibrio）
　　　　　　　　　　　　�E　ウェルシュ菌（Clostridium welchii）
　　　　　　　　　　　　�F　その他（エルシニア，リステリア−−低温増殖）
　　　　　　　　　
                  　　　�G　赤痢菌（Shigella)、コレラ菌（Vibrio cholerae）
　　
　           ２．ウィルス性
　　　
      　　　　　　　　　�@　ロタウィルス
　　　　　　　　　　　　�A　ノロウィルス（旧小型球形ウィルスＳＲＳＶ）
　　　　　　　　　　　　�B　エンテロウィルス、アデノウィルス
　
　           ３．原 虫 性
　　　
      　　　　　　　　　�@　赤痢アメーバ（Entamoeba histolytica）
　　　　　　　　　　　　�A　ランブル鞭毛虫（Giardia duodenalis）
    　　　　　　　　　　�B　クリプトスポリジウム（Cryptosporidium parvum）

　　 Ｂ．集団食中毒

　　 Ｃ．その他（キノコ、毒草、フグ等）